{"id":1775,"date":"2022-10-26T12:11:31","date_gmt":"2022-10-26T10:11:31","guid":{"rendered":"https:\/\/iska-marina.fr\/?p=1775"},"modified":"2022-10-26T12:11:33","modified_gmt":"2022-10-26T10:11:33","slug":"colis-de-veau-bio-a-reserver-avant-le-04-novembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iska-marina.fr\/index.php\/2022\/10\/26\/colis-de-veau-bio-a-reserver-avant-le-04-novembre\/","title":{"rendered":"Colis de veau bio \u00e0 r\u00e9server avant le 04 novembre"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Bonjour \u00e0 tous, <\/strong><br>Le froid h\u00e9site \u00e0 pointer le bout de son nez, mais dans quelques jours, nous serons en novembre ! Alors les bons petits plats bien mijot\u00e9s vont faire leur retour ; et pourquoi pas blanquette ou veau Marengo** par exemple \ud83d\ude42 ?! Nous avons ce qu&rsquo;il vous faut !<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00a4\u00a4\u00a4 Colis de veau bio<\/strong><br>Des colis sont disponibles, \u00e0 r\u00e9server avant le 4 novembre.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\" id=\"block-cf5b0fb1-fdf9-4699-9d22-b51e84953adb\"><li>Composition des colis : r\u00f4ti, quasi, escalopes, blanquette, c\u00f4tes, tendron, jarret.<ul><li>Caissette 10kg : 18\u20ac\/kg<\/li><li>Caissette 5kg : 19\u20ac\/kg<\/li><\/ul><\/li><li>Abats : foie 25\u20ac\/kg, c\u0153ur 12\u20ac\/kg, rognons 20\u20ac\/kg, queue 13\u20ac\/kg, pieds 3\u20ac\/kg, pansette 6\u20ac\/kg, fraise 6\u20ac\/kg, demie t\u00eate et langue 15\u20ac\/kg. A r\u00e9server de pr\u00e9f\u00e9rence, ou voir sur place.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"has-white-background-color has-background wp-block-list\"><li><strong><em>Pour commander<\/em><\/strong>, contactez-nous au\u00a0<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"tel:+33683345369\" target=\"_blank\">06 83 34 53 69<\/a>\u00a0(Marina) ou \u00e0\u00a0<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"mailto:ferme@iska-marina.fr\" target=\"_blank\">ferme@iska-marina.fr<\/a>.<\/li><li><strong>Distribution <\/strong>des colis le jeudi 10 novembre de 14h30 \u00e0 18h30 \u00e0 la ferme*. <\/li><li>Paiement lors du retrait, par ch\u00e8que, esp\u00e8ces ou virement.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Merci d&rsquo;avance de vos commandes !<br>Iska &amp; Marina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">(*Si vous avez des difficult\u00e9s pour ces cr\u00e9neaux, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter)<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-luminous-vivid-amber-background-color has-text-color has-background\" style=\"font-size:15px\">** <strong>Connaissez-vous l&rsquo;histoire de la recette du veau Marengo <\/strong>? Pour les curieux, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.francebleu.fr\/emissions\/les-petits-plats-dans-les-grands\/sud-lorraine\/le-veau-marengo-un-plat-invente-un-soir-de-bataille-pour-bonaparte\" target=\"_blank\">petite chronique radio d&rsquo;une minute \u00e0 \u00e9couter ici <\/a><br><strong>Et la recette : <\/strong><br><em><strong>Ingr\u00e9dients pour 6 personnes : <\/strong><\/em><br>1kg de veau, 2 oignons, 2 \u00e9chalotes, 2 carottes, 2 gousses d&rsquo;ail, 1 bouquet garni, 1 bouquet de persil, 400g de tomates pel\u00e9es concass\u00e9es, 2 c. \u00e0 soupe de farine de bl\u00e9, 2 c. \u00e0 caf\u00e9 de concentr\u00e9 de tomates, 20cl de vin blanc, 300g de champignons, 1 filet d&rsquo;huile d\u2019olive.<br><strong><em>Etapes :<\/em><br><\/strong>Coupez la viande de veau en morceaux. Dans une cocotte, faites chauffer l\u2019huile d&rsquo;olive. Assaisonnez les morceaux de veau avec le sel et le poivre puis d\u00e9posez-les dans la cocotte. Laissez-les dorer sans remuer, puis retournez-les. Ensuite, lavez et hachez finement le persil, les \u00e9chalotes et un oignon puis saupoudrez le veau de ce hachis. Ajoutez la farine de bl\u00e9 et remuez sur feu doux \u00e0 la cuill\u00e8re en bois, jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la farine blondisse. <br>\u00c9mincez le second oignon. Ajoutez le vin blanc, les carottes en cubes puis laissez cuire 5 min. Ajoutez les tomates, le concentr\u00e9, le bouquet garni. Salez, poivrez et ajoutez de l\u2019eau afin que la viande soit compl\u00e8tement recouverte, couvrez et laissez mijoter 1 heure. 10 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les champignons \u00e9minc\u00e9s.<br>Servez le marengo de veau bien chaud avec des p\u00e2tes fra\u00eeches ou des pommes de terre vapeur. <br><strong>Bon app\u00e9tit !<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bonjour \u00e0 tous, Le froid h\u00e9site \u00e0 pointer le bout de son nez, mais dans quelques jours, nous serons en novembre ! 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